Auf unseren Seiten finden Sie alles rund um das Thema Kaffee. Kaffee ist – noch vor dem Bier – das Lieblingsgetränk der Deutschen. Durchschnittlich 7 Kilo des schwarzen Wachmachers genießt jeder Einzelne pro Jahr. Dabei werden wir von den Finnen noch haushoch übertroffen. 4,8 Tassen Kaffee am Tag müssen es für die Finnen schon sein. Damit bringen sie es im Jahr auf eine Menge von 1754 Tassen pro Kopf. Respekt!

Kaffeesorten von günstig bis edel

Natürlich kann man seinen Kaffee im Supermarkt besorgen. Man kann ihn aber auch in einem dieser kleinen, charmanten Kaffee-Shops kaufen, in denen man schon beim Betreten des Ladens von einem betörenden Duft gefangen genommen wird. Große Dosen reihen sich in hohen Regalen aneinander und man weiß gar nicht, welche der vielen Kaffeesorten man zuerst probieren soll. Hier kostet ein Pfund Kaffee in der Regel deutlich mehr als im Laden an der Ecke. Woran liegt das? Worin unterscheiden sich die verschiedenen Kaffeesorten? Lohnt es sich, etwas mehr auszugeben oder profitiert da statt der eigenen Geschmacksnerven nur der Händler? Und stimmt es tatsächlich, dass wahre Kenner nur ganze Kaffeebohnen kaufen? Die Antworten finden Sie hier.

Bohnen oder Pulver?

Früher gab es Kaffee nur als ganze Bohne zu kaufen. Kaffeezubereitung begann für Oma also immer damit, sich die Kaffeemühle zwischen die Knie zu klemmen und eine Hand voll Kaffeebohnen einzufüllen. Dann wurde fleißig gekurbelt und am Ende hatte man das gemahlene Pulver in einer kleinen Schublade. Heute wird Kaffee in verschiedenen Formen angeboten. Man bekommt ihn wie früher als ganze Bohnen aber auch als gemahlenes Kaffeepulver in verschiedenen Mahlgraden je nach Zubereitungsart. Seit einiger Zeit bekommt man ihn auch in Form von Kaffeepads und Kaffeekapseln für spezielle Kaffeemaschinen. Die Pads oder Kapseln sind mit der Menge Kaffeepulver gefüllt, die man für die Zubereitung einer Tasse Kaffee braucht. Es gibt sie in verschiedenen Stärken und Sorten und auch Kapseln für Cappuccino oder Milchkaffee sind erhältlich.

Kaffeezubereitung ist Geschmackssache

Bei den vielfältigen Möglichkeiten der Kaffeezubereitung scheiden sich die Geister. Die Vorlieben ändern sich je nach Kultur und persönlichem Geschmack. Für viele sind die altbewährten, röchelnden Kaffeemaschinen mit Filter immer noch die beste Lösung. Jahrzehnte lang standen sie in jeder Küche und in jedem Büro. Heute werden sie immer mehr von Kaffeepadmaschinen oder Kaffeekapselmaschinen verdrängt. Mit dem Einzug von Latte Macchiato und Co. in die deutsche Kaffee-Kultur wurden auch Kaffeevollautomaten immer beliebter, mit denen man außer Kaffee und Espresso auch nahezu das gesamte Repertoire der Coffeeshops auf Knopfdruck herstellen kann. Wer solche Kaffeeautomaten als seelenlos empfindet, begeistert sich bestimmt für Espressomaschinen. Auch hier gibt es himmelweite Unterschiede. Für Puristen stehen außerdem verschiedenen Formen von Cafetieren zur Wahl. In diese Kategorie fallen Kaffeebereiter wie die französische Pressstempelkanne. Bei der Wahl der Zubereitungsmethode sollte nur der persönliche Geschmack und nicht der Trend entscheiden.

Je nach Bohnen und Art der Zubereitung kann Kaffee ein Genuss oder ein Graus sein,  ein edles Getränk oder eine braune Brühe. Hier erfahren Sie alles zum Thema Kaffee – also kochen Sie sich eine frische Tasse und genießen Sie den Ausflug in die Welt von Kaffeebohnen, Kaffeezubereitung und Kaffeegenuss.